ศัลยกรรมช่องปาก คือกระบวนการผ่าตัดต่างๆที่กระทำในบริเวณช่องปากและขากรรไกร ซึ่งจะกระทำโดยทันตแพทย์ที่ผ่านการฝึกมาเป็นพิเศษ และมีความชำนาญในการผ่าตัด ชนิดของงานศัลยกรรมช่องปาก ได้แก่

• การถอนฟัน
• ผ่าฟันคุด
• การปลูกรากเทียม
• การปลูกกระดูก